Basbousa, Hatay Şam Tatlısı’nın ilk ismidir. 1200’lü
yıllarda Mısır’da icat edilen bu tatlı, Hatay’da gerek üretim gerekse tarif
olarak gelişmiştir. Ankara’da tatlı sektöründe gelişimci ve kalite odaklı bir
yapıya sahip olan Basbousa markası, özgün lezzetleriyle başkentlilerin gönlünü
kazanmıştır. Türkiye’deki ilk ve tek kurumsal Hatay Şam Tatlısı markası olan
Basbousa KOSGEB desteğiyle genç girişimci Yusuf Umut İstanbullu tarafından
kurulmuştur. Yurtiçi ve yurtdışı şubeleşme hedefleri olan girişimcinin
önemsediği en önemli unsurlar sağlık ve kalitedir. Hepimizin sağlık açısından
tehdit altında olduğu bu dönemde, doğal hammadde ve el ile üretim teknikleri
ile insan sağlığını birinci plana koymak Basbousa’nın öncelikli amacıdır. Ankara’nın
en bilindik ve köklü caddelerinden biri olan Hoşdere Caddesi üzerinde ilk
şubesini açan Basbousa, iç ve dış oturma alanlarıyla özellikle bölge halkının
uğrak mekânı haline gelmiştir. Ankara’da tatlıcı denince akla gelen yerlerden
biri olan Basbousa, ürün çeşitliliğini de sürekli olarak geliştirmektedir.
Türkiye’de daha önce denenmemişleri denemiş ve yüksek başarı elde etmiştir.
Başkent ve il dışından birçok misafir ağırlayan lezzet durağı yakın zamanda
Türkiye ‘nin sayılı tatlıcıları arasına girecektir.
